珈琲豆の自家焙煎に挑戦しました。実は初挑戦は年末で、今回は二度目となります。前回は『煙モクモク、あっという間に真っ黒け』という、"初心者あるある"な結果に終わったので、今回はそのリベンジです。
火加減や色の変化、換気など前回の教訓を生かしながら、試行錯誤してやりました。
煎ること20分。まずまず中煎りのイメージ通りに焙煎することができました。やった！
でも、まだ焼きムラがあるし、改善の余地はありそうです。う～ん、焙煎の世界は奥が深い。ライフワークがまた一つ増えて、嬉しい限りです。Let's enjoy!
