Tee's coffee.
こんにちは。Kafioです。
今日は札幌市豊平区にある、『Tee's coffee』を紹介します。自家焙煎ひと筋で27年、一切のPR無しでやってこられた、知る人ぞ知る名店です。
豆を選びながら、産地や味の特徴など、マスターから簡単な"コーヒーレクチャー"を受けることができます。蘊蓄が大好きな人にとっては、たまらないひとときでしょう(私には至福の時間でした)。3時間前に焙煎したばかりのコーヒーだけど、と言ってコスタリカを試飲させていただいたのですが、冷めているにも関わらず、コーヒーの美味しさが感じられました。"本当に美味しいコーヒーは冷めても美味しい"と言いますが、本当なのですね。
しかも、新規のお客様には特典として、好きな豆を100g、無料でプレゼントしてくれます。何という太っ腹❗これまで、たくさんの珈琲店に通ってきましたが、ここまでの特典は初めてです。本当に有難い😄
私は"ミャンマー"を購入し、"ブラジル"を新規特典でいただきました。中南米はなじみがあるので、東南アジアのスペシャリティコーヒーに興味があったからです。帰宅後、早速ミルで挽いて飲んでみました。
"美味しい❗"。"抜群に美味しい❗。
それしか言葉が見つかりません。しっかりとしたボディの中に、確かな苦味が感じられます。舌の感覚を確かめるために、ひと口ひと口飲むこと、5～6回。もう止まりません。コーヒーをこんなに連続して飲んだのは記憶にありません。ですが、Tee's coffeeの美味しさはしっかりと記憶に刻まれました。
あとから知ったのですが、マスターは2013年の国際カフェテイスティング競技会で金賞に選ばれた経歴があるそうです。それも納得。
競争の激しいコーヒー業界で、27年もの間やってこられたのは、確かな腕があったからこそでしょう。やや値段が高めの設定なので、常時は難しいですが、自分にご褒美をあげるタイミングがあったら、ぜひまた足を運びたいと思います。
ではでは、enjoy❗🍀
虹。
こんにちは。Kafioです。
突然ですが、皆さんは『虹』を見たとき、どんなことを感じますか？
私は"外に出た自分へのご褒美"だと思っています。虹は基本的に外に出ないと見られません。たまに部屋の窓から見えることもありますが、気付くことは少ないでしょう(テレビやネットに夢中になることが多いですからね😁)。
また、「歩いている」というのも、ポイント。車を運転中だと、じっくりと虹を眺めることができません。
出勤や登校、歩いて買い物、ウォーキングなど、「ちょっと面倒だな。」と感じながらも、「いってきます。」と言って出かけた私たちへの神様からのご褒美、それが『虹』なのではないでしょうか。
そう思うようになってから、虹を見かけると、"ご褒美だ❗"と積極的に鑑賞するようになりました😁中には願い事などをされる方もいるかもしれませんね。
いつ現れるかもわからない『虹』。見つけた日には、何か良いことが起こるかもしれませんね。
ではでは、enjoy❗🍀
超ミニマル主義。
こんにちは。Kafioです。
今日は四角大輔さんの著書、『超ミニマル主義』を紹介します。四角さんは以前にも『人生やらなくていいリスト』で感銘を受け、今一番ハマっている方です。
私は50代を目前にして、人間関係や持ち物などを断捨離していこうと思っています。そんな私にとって、本書はバイブル的な存在になりそうです。
内容全てが参考になったのですが、ここでは、特に目からウロコだった言葉を三つ紹介します。
◯『１日は夕方から始まる。』
◯『１週間のスタートは日曜の夜から(月曜朝ではなく)。』
◯『メモは忘れるために取るもの。』
いずれも、ハッ、そうだったのか！とこれまでの常識が覆される感じがしました。これぞまさに読書の醍醐味、ライフハックですね。
四角さんは最近、本書の続編を出版されたようです。こちらも注目ですね。
ではでは、enjoy❗🍀
Now and Then.
こんにちは。Kafioです。
先日、ビートルズによる最後の新曲『Now and Then』が発表されました。皆さんはもう聴かれましたか？
私は以前からジョン・レノンの大ファンでしたので、ジョンの未発表曲をこうして聴けるだけで感謝しています。メロディも演奏も歌声も、まさにビートルズそのもの。生きているといいことあるんだなぁ、と実感しています。
そんな新曲ですが、私が一番印象的なのは曲のタイトルです。『Now and Then』。直訳すると、"今とこれから"。
これまで(過去)において、あれだけの成功を成し遂げたジョンにとっても、大切なのは"今"であり、"これから(未来)"だったのだなぁ、と思うと、その後、彼の身に起こる出来事を重ね合わせて、胸が締め付けられます。
きっと、愛するヨーコやショーンとの未来に想いを馳せていたのではないでしょうか。
このジョンの姿勢はマインドフルネスに通じるものがあり、今を生きる私達にとって、とても参考になります。
これからも語り継がれるであろう、不朽の名曲『Now and Then』。ビートルメンバー4人の物語を重ねながら、聴いていきたいと思います。
27年ぶりの新曲、『Now and Then』
ではでは、enjoy❗🍀
フォース・ミー。
こんにちは。Kafioです。
昨日、両親と一緒に、札幌市手稲区にあるベトナム料理の店、『フォース・ミー』に行って来ました。
私は"フォーボー"、父は"フォーガー"、母は"バインミー"をいただきました。その感想をご紹介します。
感想
◯まさに、現地の味。日本人向けにアレンジされていて、さらに美味しい。
◯店内はまさにベトナム食材であふれていて、この空間だけは「日本の中にあるベトナム」。在住ベトナム人の胃袋を支えるだけでなく、メンタル的な拠り所となっていると想像する。
◯フォーが950円と高めの設定なのはご愛嬌。末永く続いてほしいので、"お金を落とす"というマインドで支払う。
私がいただいたフォーは牛肉の旨味がスープによく出ていて、とても美味しかったです。胃袋にとても優しいお味で、汁まで飲み干してしまいました😁
牛肉の出汁が美味しいフォーボー。
ではでは、enjoy❗🍀
引き寄せの法則。
こんにちは。Kafioです。
先日、"これって、引き寄せ！？"
と思う出来事がありました。それは甘いお菓子をいろいろな方からいただく機会に恵まれたことです。
まず、朝出勤すると、同僚の方から"チョコパイ"をいただきました。前の日に私が何気ない会話から、『チョコパイを食べたい』と言ったのを覚えていてくれたのです。それだけでも十分嬉しいのに、その後すぐに職員全員に差し入れで、"ろまん亭"のお菓子をいただきました。午前８時の段階で、立て続けに甘い物をいただくなんて、今の私の生活では滅多にないことです。
しかも、その日の夕方、義母からも和菓子をいただきました。もうビックリです。まさに"スイーツデー"です(笑)。
きっと、私がチョコパイを食べたい気持ちを言葉にしたので、その言葉が引き寄せたのではないか！？と勝手に推論しています😄
皆さんは身近にそんな出来事ありますか？
ではでは、enjoy❗🍀
